Nouvelles dans le commerce de la bière
Le marché de la bière artisanale en plein essor Phénomène récent, mais en plein essor, le développement de brasseries artisanales se généralise en France, comme dans le monde entier. Le marché de la bière La bière est un marché mondial de près de milliards de dollars.
Plus de milliards de litres sont consommés chaque année. Mais la consommation de bière repart à la hausse depuis En France, le secteur représente 64 emplois.
Pendant les cinquante dernières années, la bière a été massivement industrielle. Les bières classiques souffrent.
Les bières artisanales ont apporté la dimension artisanale, réveillé les terroirs, les saveurs et les palais. Enon comptait, en France, pas plus de brasseries artisanales.
Le nombre de microbrasseries a doublé en cinq ans, pour atteindre unités en Ces nouveaux brasseurs sont jeunes et pour partie en reconversion professionnelle. La bière artisanale est un secteur en pleine expansion.
Dans le même temps, celui de la bière industrielle stagne. Le marché de la bière a un potentiel important.
Microbrasseries en Bretagne : de plus en plus de \
Les saveurs y sont illimitées : champignons, fruits ou encore même chocolat. Enla région comptait seulement 50 fabricants artisanaux de bières contre en
De plus, un tel changement n'aide pas à établir des règles du jeu équitables, puisqu'un accès élargi met souvent en lumière les marques dominantes. Cependant, le système actuel n'est pas équitable pour tous les producteurs et TBS offre aux clients une expérience de base.
